Kovács Nóra Májustól már reggelente is nyitva várja vendégeit a Kádár Étkezde, ahol nem a nemzetközi brunch-divatok, hanem a klasszikus magyar reggelik kerültek a középpontba. A tavaly újranyitott legendás hely tovább bővíti kínálatát, miközben megőrzi azt a hangulatot és karaktert, ami miatt generációk számára vált ikonikus találkozóponttá.
Ahogy azt az újranyitáskor is hangsúlyozták, a cél nem csupán egy nosztalgikus étkezde feltámasztása volt, hanem egy olyan hely megteremtése, amely a nap több szakaszában is otthonos, ismerős élményt kínál.
“Sokan kérdezték tőlem, hogy lesz-e avokádó toast vagy Eggs Benedict. A válaszom az, hogy a Kádárban ez elképzelhetetlen lenne. Olyan kínálatot állítottunk össze, ami szervesen illeszkedik a hely DNS-ébe: bundás kenyeret, zsidó tojást és velős pirítóst is kínálunk pontosan úgy, ahogy azt egy igazi pesti polgár vagy egy munkába siető taxis anno elvárta volna.” – mondta el Gerendai Károly.
Ízig-vérig magyaros reggeli
A kínálatot tudatosan a régi pesti és zsidó negyed reggelizési hagyományai ihlették. Itt nincs avokádó toast vagy Eggs Benedict — helyettük bundás kenyér, zsidó tojás, velős pirítós és tartalmas tojásételek kerülnek az asztalra. A reggeli menün megtalálható a hízott libamájjal készülő zsidó tojás, a snidlinges tejföllel kínált bundás kenyér, valamint a hagymával, paprikával, kolbásszal és sonkával gazdagított betyáros sült tojás is.
A klasszikus ízek kedvelőit rántotta, tükörtojás, bécsi roppanós virsli, debreceni kolbász és velős pirítós várja, míg a kiadósabb reggelire vágyók vegyes ízelítőt is kérhetnek körözöttel, parasztsonkával, kolbásszal és tepertőkrémmel, friss kovászos kenyérrel tálalva.
A bőséges reggelire vágyók számára egy személyes vegyes ízelítőt is összeállítottak körözöttel, parasztsonkával, kolbásszal és tepertőkrémmel, természetesen elmaradhatatlan kovászos kenyér kíséretében.
A Kádár Étkezde továbbra is megőrzi közösségi hangulatát: a közös asztalok reggelente is adottak, így egy bundás kenyér mellett könnyedén szóba elegyedhet egymással a környék lakója, egy üzletember vagy akár egy fuvar után betérő taxis is.
