Kovács Nóra Szeptember közepén nyitott a Villa Rosa Boutique Hotel és Étterem. A budai zöldövezetben található szálloda és a hozzá tartozó étterem otthonos miliővel és minőségi vendéglátással várja a vendégeket.
A tizenegy szobás boutique hotel és a hozzá kapcsolódó konyha nem csak az ide érkező szállóvendégek igényeit szeretné maradéktalanul kiszolgálni, a tulajdonosok nem titkolt célja a környékbeliek vendéglátása, akár egy könnyű reggelire, egy délelőtti kávéra, vagy egy üzleti ebédre érkezzenek is. Az étterem kialakításánál elsődleges szempont volt egy olyan otthonos tér létrehozása, amelyben a vendégek jól érezik magukat, ahová szívesen visszatérnek. A Villa Rosa kertje és belső tere tökéletes helyszíne a családi ebédeknek, születésnapi ünnepségeknek, s ideális kisebb és nagyobb esküvők lebonyolítására is.
Az executive séf Gál Zsolt és a konyhafőnök, Császár András személye pedig garancia arra, hogy a magyar és francia ízvilágot ötvöző konyha legjava kerüljön terítékre. András fő vezérelve a szezonalitás, francia vendégéveinek köszönhetően ő már a piacra járó séfek sorát gazdagítja, aki az aznapi friss beszerzés alapján alkot fogásokat, s nem feltétlen ragaszkodik az előre megírt étlaphoz. A Villa Rosa konyhája bisztró konyha, ahol a minőség elsődleges, s emellett a bisztró műfajából fakadó könnyedség és laza elegancia is átjárja. A Villa Rosában leginkább a klasszikus, vidéki francia vendéglátásra jellemző ételek jelennek meg, amelyek szép egységet alkotnak a hagyományos magyar fogásokkal.
Az üzleti útra érkező vagy városlátogatást tervező vendégek tizenegy egyedi szoba közül választhatnak. Nikovitz Zita belsőépítésznek gondja volt arra, hogy a szobák otthonossága és letisztultsága kellő egyensúlyt alkosson. A városnézés, túrázás után vagy a hosszú munkanap befejeztével pedig a szálló méreteihez igazodó, jól felszerelt wellness részleg várja a vendégeket.
